Top 7 plante domesticite care erau sălbatice

Alimentele modificate genetic sunt considerate un progres în știința modernă, dar nu doar oamenii de știință din laboratoarele bine finanțate le-au făcut posibile. Majoritatea plantelor de grădină cunoscute omenirii au fost deja îmbunătățite genetic în urmă cu mulți ani. Multe dintre fructele și legumele noastre preferate sunt radical diferite de strămoșii lor sălbatici. Cum arătau aceste plante înainte? Uită-te în materialul nostru.

Vă prezentăm primele 7 plante domesticite care erau sălbatice și există datorită ingineriei genetice din trecut.

7. Migdale

Migdalele pe care le consumăm astăzi sunt soiuri domesticite derivate din mai multe tipuri de migdale sălbatice. Migdalele sălbatice sunt amare, datorită prezenței amigdalinei, iar atunci când sunt descompuse, această substanță formează acid cianhidric otrăvitor.

Evident, oamenii au selectat și au încrucișat cele mai dulci soiuri de migdale amare până când nucile au fost comestibile. Aceasta este o faptă destul de mare, având în vedere că mâncarea unei duzini de nuci toxice va ucide pe cineva care testează migdalele pentru comestibilitate.

6. Pepene verde

Pepenele modern este unul dintre cele mai puternic modificate fructe din istoria omenirii. Primele soiuri domesticite au apărut la sud de Sahara.

Pepenii verzi găsiți în sălbăticie constau în principal din semințe și nu cântăreau mai mult de 80 de grame. „Descendenții” lor moderni sunt 91,5% apă și cântăresc 2 kg sau mai mult.

Culoarea roșie apetisantă a fructului se datorează supraproducției unui compus numit licopen. Oamenii cultivă în mod deliberat această trăsătură în pepeni verzi. Analiza genomului pepenelui verde arată, de asemenea, că domesticirea și-a redus rezistența naturală la boli.

5. Banane

Bananele „sălbatice” nu sunt ca omologii lor „domesticite”. Sunt mici, greu comestibile, dure și au multe semințe. Dar uneori există și variante mutante fără semințe.

Oamenii au trebuit să lucreze cu această mutație specifică timp de cel puțin 6.500 de ani pentru a crea soiul de banane fără semințe.

4. Porumb

Mexicienii antici au început să crească selectiv „regina câmpurilor” în urmă cu aproximativ 10 mii de ani.

Această plantă apare brusc și misterios în înregistrările arheologice; secretele dezvoltării sale au fost dezvăluite abia recent de analiza genetică moleculară. Cea mai importantă schimbare a fost suprimarea ramificării tulpinilor. Ca urmare, planta produce mai puține urechi, dar urechile sunt uriașe, cu rânduri lungi de boabe.

3. Căpșuni

Căpșunile dulci și suculente sunt relativ noi. A fost cultivată abia în anii 1750.

Matematicianul și inginerul Amadeus François Frezier a adus căpșuni din Chile în Europa în secolul al XVIII-lea. Unele dintre plantele pe care Frezier le-a donat grădinii botanice pariziene. Au fost plantați lângă căpșuni Virginia importate din America de Nord. Căpșuna de grădină (căpșuna) a fost obținută prin încrucișarea acestor două specii.

2. Cafea

Cafeaua este un alt participant la clasamentul plantelor create de om. Este inclus în lista plantelor îmbunătățite de om, deoarece există atât de multe soiuri create exclusiv pentru a ne satisface pofta de noi gusturi.

Primele dovezi ale utilizării unei băuturi de cafea datează din secolul al XV-lea. A fost băut în mănăstirile sufiste din Yemen.

În prezent există aproximativ 10 tipuri diferite de arbori de cafea. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că există diferite soiuri în cadrul fiecărei specii. Mai mult, toate soiurile moderne, modificate genetic provin din arborele de cafea Arabica. Și el însuși este un hibrid de origine misterioasă.

1. Grâu

Topul listei celor mai populare plante domesticite. Cultivarea sa a început chiar de la începutul neolitizării.

O caracteristică neplăcută a grâului sălbatic este că boabele sale nu pot fi recoltate. Se sfărâmă imediat după coacere.

Arheologii au găsit spice vechi de grâu și datele analizei lor indică faptul că în perioada de acum 10 mii până la 6,5 ​​mii de ani, planta a fost domesticită treptat. Cea mai importantă realizare a reproducerii vizate este creșterea procentului de boabe cu o genă de rezistență la vărsare.