Gustările sunt de mult o parte integrantă a vieții noastre. Copiii și adulții se bucură de chipsuri, popcorn, covrigi și gustări din fructe. Cu toate acestea, unele dintre cele mai populare și delicioase gustări au o latură neplăcută de care producătorii nu informează de obicei consumatorii.
Iată primele 7 fapte „fără gust” despre gustările vândute în magazinele rusești.
7. Cheetos îți păcălește creierul
Aceste așchii de porumb de culoare portocalie, asemănătoare degetelor, sunt delicioase și foarte vechi (în ceea ce privește momentul în care au ieșit la vânzare pentru prima dată). Clasicele Cheetos crocante au fost introduse în 1948 și au devenit rapid una dintre cele mai bune mărci de gustări din jur.
Aceste jetoane au devenit extrem de populare dintr-un motiv. Potrivit omului de știință nutrițional Stephen Whiterley, Cheetos sunt un exemplu de „dispariție a caloriilor”. Mâncarea rapidă din gură păcălește creierul să creadă că, deoarece nu există alimente, nu există calorii consumate. Și dacă creierul nu crede că organismul consumă calorii, atunci nu trimite un mesaj stomacului că ești plin. Acest lucru face ușor să mâncați întregul pachet Cheetos și să alegeți unul nou.
6. Covrigii se scaldă în alcali
# 6 pe lista poveștilor de mâncare rapidă „neplăcute” sunt calde, moi covrigi de bere, care sunt, de asemenea, perfecte pentru gustări pe fugă. Știi ce le oferă covrigei gustul lor memorabil și crusta apetisantă? Răspunsul este simplu - este soda caustică sau soda caustică. Aluatul de covrig este scufundat într-un amestec de apă și leșie înainte de coacere. Baia alcalină oferă covrigei o culoare atractivă maroniu. În caz contrar, covrigii vor ieși albi din cuptor. Un amestec de apă fierbinte și bicarbonat de sodiu poate fi folosit și ca agent de rumenire, dar mulți brutari consideră că metoda alcalină oferă cele mai bune rezultate. Bakerii folosesc de obicei leșie specială pentru alimente, mai degrabă decât leșie industrială.
5. Carnea de vită cu corn poate provoca cancer
Carnea de vită este o alegere bună pentru cei care caută o gustare bogată în proteine. Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății consideră că carnea procesată crește riscul anumitor tipuri de cancer.
Aproximativ 34.000 de decese anuale legate de cancer (la nivel mondial) sunt atribuite unei diete bogate în carne procesată. Poate că acest lucru se datorează faptului că tratamentul termic al cărnii produce substanțe cancerigene.
4. Există mai multe gummies decât zahărul și condimentele.
Ursii gummy, șerpii și alte dulciuri sunt unele dintre gustările preferate pentru copii și adulți. Dar există un fapt neplăcut: acest produs conține reziduuri din abator. Și anume gelatina.
În Evul Mediu, oamenii au descoperit că, dacă fierbeți oase și piei de animale în apă, veți obține un bulion care se solidifică atunci când este răcit. Apoi procesul de fabricare a gelatinei a fost foarte lung și a durat aproximativ 6 ore. Numai gospodăriile înstărite cu un număr mare de angajați ar putea îndeplini această sarcină.
Gelatina este produsă comercial în întreaga lume în aceste zile.Și nu trebuie să fii un proprietar bogat de animale pentru a te bucura de puii gumosi gumosi care își datorează existența unor părți de animale fierte.
3. Cartofii prăjiți sunt delicioși, dar pot fi periculoși
Cartofii prăjiți (precum și chipsurile de cartofi) nu pot fi clasificați ca alimente sănătoase, din cauza abundenței de sodiu și grăsimi. Dar cel mai mare pericol al acestor produse este acrilamida. Această substanță chimică provoacă cancer la animalele de laborator. Este absent în cartofii crudi și apare după fierberea la temperaturi ridicate.
- De exemplu, 120 gr. cartofii fierți conțin mai mult de 3 mcg de acrilamidă.
- Și la 30 gr. Chipsuri de cartofi Pringles - 25 mcg din această substanță.
- Dacă luați o porție de 180 de grame de cartofi prăjiți McDonald's, conține 72 mcg de acrilamidă.
Consumul frecvent de alimente cu acrilamidă la femei crește riscul de a dezvolta cancer ovarian sau de col uterin.
2. Gustările din fructe nu sunt mai sănătoase decât bomboanele
Pe locul al doilea în clasamentul faptelor interesante despre gustările rapide se află un produs care este poziționat ca o sursă sănătoasă de vitamine. De obicei, pe etichetele acestor gustări există o inscripție că sunt făcute din fructe reale și conțin cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.
Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ale unei bare de fructe nu pot fi comparate cu căpșuni sau banane adevărate. În timp ce gustările din fructe sunt hrănitoare, ele au mai multe în comun cu bomboanele decât fructele adevărate. Sunt sărace în fibre dietetice, în care fructele proaspete sunt bogate.
Unele gustări conțin îndulcitorul maltitol, care are un efect laxativ (cu avertisment - în doze mari).
1. Popcornul poate provoca boli pulmonare
Popcornul este una dintre cele mai vechi și mai cunoscute gustări. Potrivit arheologilor, locuitorii din America de Sud (și anume Peru) s-au bucurat de ea acum 6700 de ani. Apoi floricele erau fierte pe cărbuni fierbinți sau ținute la foc deschis. În lumea modernă, cuptorul cu microunde face față perfect acestei sarcini. Oricine a pus vreodată un pachet de floricele în cuptorul cu microunde va cunoaște mirosul caracteristic al acestei gustări. Dar aroma uleioasă care conferă floricelelor o aromă atât de delicioasă conține substanțe chimice și aditivi alimentari periculoși - grăsimi trans. Dacă sunt inhalate, pot deteriora plămânii. Muncitorii din fabricile de popcorn sufereau adesea de „plămâni de popcorn” din cauza expunerii regulate la fumurile chimice. Boala a afectat bronșiolele și acestea au devenit mai înguste, ceea ce a făcut mai dificilă respirația unei persoane.
Dar nu doar muncitorii din popcorn sunt cei expuși riscului. Consumatorul din Colorado, Wayne Watson, s-a îmbolnăvit de "popcorn pulmonar" după ce a mâncat două pachete de popcorn în fiecare zi timp de zece ani. Ca un adevărat american care nu tolerează nedreptatea, Watson a decis să dea în judecată producătorul și vânzătorul de floricele și a primit 7 milioane de dolari despăgubiri de la ei.