Acum este timpul petrecerilor de Anul Nou. Ei bine, cocktail-urile alcoolice, după cum știți, predomină la evenimentele festive de orice format: cocktailurile se beau cu plăcere într-un club de noapte, acasă și într-un restaurant.
Astăzi am selectat pentru dvs. Cele mai populare 15 cocktailuri alcoolicecă te poți pregăti cu ușurință.
Oricât de ciudat ar părea, toate cocktailurile atât de populare astăzi sunt, de fapt, o interpretare modernă a băuturilor clasice sau o versiune modificată a medicamentelor. Acest lucru confirmă încă o dată adevărul expresiei „Tot ce este nou este bine uitat vechi”. Cu toate acestea, unele modificări ale rețetei de cocktail nu le-au afectat nici gustul, nici popularitatea.
15. Cosmopolit
Pentru prima dată această băutură a fost prezentată publicului în anii 80 ai secolului trecut într-unul din restaurantele din Florida de Sud. A început să câștige popularitate în anii 90, după lansarea pe marile ecrane a celebrului serial TV „Sex and the City”. De aceea, Cosmopolitan este considerat un cocktail cu adevărat feminin. Compoziția sa seamănă cu o versiune îmbunătățită a șurubelniței clasice: vodcă, lichior Triple Sec, suc de lime și suc de afine. O trăsătură caracteristică a unui cosmopolit bine pregătit este astringența, care înmoaie gustul alcoolului.
- vodcă simplă sau aromată de lămâie - 45 ml;
- lichior de portocale Cointreau - 15 ml;
- suc de lamaie proaspat - 7-8 ml;
- suc de afine - 30 ml.
14. Mojito
Istoria acestui cocktail a început în 1586, când marinarii din expediția lui Francis Drake au aterizat în Cuba în căutarea unor remedii pentru scorbut și dizenterie. Cubanii le-au furnizat un astfel de medicament. Din ingredientele acestui medicament, celebrul Mojito este preparat în toată lumea de astăzi. Popularitatea acestei băuturi poate fi explicată prin faptul că gustul proaspăt de var și menta potolește perfect setea și salvează de căldura verii. Romul alb, zahărul, sifonul, menta și varul în combinația lor nu vor lăsa indiferenți iubitorii de cocktailuri cu conținut scăzut de alcool.
- lime (ca ultimă soluție, lămâie) - 1 bucată;
- rom alb - 30 ml;
- apă sodică (sprite) - 60 ml;
- zahăr (de preferință trestie) - 1 lingură.
- menta proaspata - 5-6 frunze;
- cuburi de gheață - 100 de grame.
13. Mai Tai
Există multe versiuni despre cine este „strămoșul” acestui cocktail. Prima persoană care solicită drepturile de autor este proprietarul unei companii din California. Potrivit acestuia, el a pregătit Mai Tai pentru prietenii care tocmai au sosit din Tahiti. Unul dintre ei a fost atât de impresionat de gustul băuturii, încât a exclamat „Maita’i”, ceea ce înseamnă „foarte bun”. De atunci, numele s-a „lipit” de cocktail. Mai Tai este un simbol al culturii tahitiene. Este o băutură din fructe polineziană cea mai populară în vestul Statelor Unite. Conține rom întunecat și deschis, suc de lămâie și curaçao de portocale.
- rom alb - 40 ml;
- rom negru - 20 ml;
- lichior de portocale - 15 ml;
- suc de lămâie - 15 ml;
- sirop de migdale - 10 ml.
- gheaţă;
- Felie de ananas, crenguță de mentă și cireșă de cocktail (opțional)
12. Mint julep
Mint julep este considerat a fi băutura oficială a principalului eveniment din sportul de curse din SUA - Kentucky Derby. Acest cocktail este o variantă tradițională a utilizărilor bourbonului, care este produs în cantități uriașe în sudul Statelor Unite. În secolul al XVIII-lea, Mint Julep era o combinație de whisky, gin și rachiu în proporții diferite și abia în 1938 a apărut variația sa modernă - cu adăugarea de bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- menta - 12 frunze proaspete;
- zahăr pudră - 1 linguriță;
- apă (încă) - 2 lingurițe;
- gheață zdrobită - 150 de grame.
11. Caipirinha
La începutul secolului al XX-lea, populația locală a Braziliei a folosit o băutură specială pentru a combate „gripa spaniolă”. A constat din cachasa (un concentrat alcoolic din trestie de zahăr), zahăr și suc de lămâie. Acum, această băutură este populară în întreaga lume și se numește Caipirinha. Merită să ne amintim că cocktailul este foarte dificil: compoziția zahărului și a tei „maschează” gustul alcoolului într-un mod uimitor.
- kasha - 50 ml;
- var - 1 jumătate;
- zahăr din trestie - 2 lingurițe;
- gheata zdrobita.
10. Margarita
Poate cel mai popular cocktail din Statele Unite. În versiunea clasică, Margarita conține tequila, Triple Sec și suc de lămâie. De obicei, toate ingredientele sunt amestecate pur și simplu într-un mixer și servite în pahare speciale cu cuburi de gheață. Unor fani le place să experimenteze: în loc de suc de lămâie, adaugă orice alt suc. Povestea Margaritei încă nu este cunoscută exact. Se știe doar că locul de naștere al cocktailului este regiunile sudice ale Statelor Unite.
- tequila argintie - 40 ml;
- lichior de portocale - 20 ml;
- suc de lămâie - 40 ml;
- gheață - 150 de grame.
9. Pina Colada
Se crede că Pina Colada a fost făcută pentru prima dată de barmanul Caribe Hilton în 1952, chiar după introducerea pe piață a laptelui de cocos concentrat. Este lapte de cocos în combinație cu rom și suc de ananas care creează acest gust și aroma originală incomparabilă a cocktailului. Multă vreme, Pina Colada a fost considerată băutura națională din Puerto Rico, dar astăzi este proprietatea întregii lumi.
- rom ușor (alb) - 30 ml;
- suc de ananas - 90 ml;
- lapte de cocos (lichior Malibu) - 30 ml;
- cuburi de gheață - 50 de grame;
- smântână (11-15% grăsime) - 20 ml (opțional);
- o felie de ananas sau o cireșă de cocktail - 1 bucată.
8. California
Cocktailul California este unul dintre cele mai puternice de acest gen și este o altă aromă Long Island. Conține vodcă, rom, gin, tequila, lichior de portocale și orice suc de citrice. Cocktailul este decorat cu o felie de portocală sau „serpentină” din coajă. Gustul Californiei este incredibil de luminos - un amestec de dulceață și putere.
7. Long Island Ice Tee
Probabil că acest cocktail nu se va demoda niciodată. În fiecare an câștigă din ce în ce mai multă popularitate, mai ales în rândul bărbaților. O trăsătură caracteristică a „ceaiului” Long Island este că nu există ceai în el ca atare. Gustul ceaiului rece este creat de o combinație de Triple Sec și Coca-Cola. Principalele ingrediente ale băuturii sunt gin, vodcă, rom și tequila. Originile tricoului Ice Island Long Island sunt încă controversate. Acest lucru se datorează existenței mai multor interpretări ale acestui cocktail, popular în diferite părți ale Americii.
- vodcă - 20 ml;
- rom auriu - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila de argint - 20 ml;
- lichior de portocale (Cointreau sau Triple Sec) - 20 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- cuburi de gheață - 150-200 grame.
6. Apple martini
Mărul martini este muza tuturor gurmanzilor. Cocktailul și-a câștigat popularitatea datorită combinației sale luminoase și moderne de martini uscate și măr Schweppes (care, în unele cazuri, este înlocuit cu suc de mere). O cantitate mică de suc de lime și o pană de mere completează băutura foarte rafinat.
Fapt amuzant: mărul martini este un cocktail preferat al celebrului comediant american Conan O'Brian.
- vodcă - 3 părți (30 ml);
- mărunți de mere - 1 parte (10 ml);
- Lichior Cointreau - 1 parte (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailul ar fi fost inventat în 1939 de americanul George Jessel. Autorul a sugerat amestecul de vodcă și suc de roșii ca remediu pentru o mahmureală severă.Asociația internațională a barmanilor moderni recomandă următoarea rețetă:
- 45 ml de vodcă (marca nu contează)
- 90 ml suc de roșii.
- 2-3 picături de sos Worcestershire
- 15 ml suc de lamaie
- Sos tabasco după gust
- Suc de țelină după gust
- Piper negru
4. Șurubelniță
Amestecul de vodcă și suc de fructe a fost inventat de muncitorii americani care lucrau în Arabia Saudită la mijlocul secolului trecut. Pentru a bea cu impunitate într-o țară musulmană, trebuie să fii inteligent și s-a născut o șurubelniță. Rețeta cocktailului este simplă:
- 3/10 vodcă
- 7/10 din orice suc de fructe
- Gheaţă
- Felie portocalie pentru decor
3. Martini Dry
Cocktailul poartă numele inventatorului său, celebrul Martini de Anna de Toggia. Rețeta clasică este:
- 50% vermut
- 50% gin
Deși astăzi, o combinație de trei părți de gin cu o parte de vermut este mai frecventă. Decorați cocktailul cu coajă de măsline și lămâie.
2. Daiquiri
Băutura și-a luat numele în onoarea orașului cubanez Daiquiri. Rețeta clasică de cocktail este după cum urmează:
- 9 părți rom
- 1 parte zahăr
- 4 părți suc de lămâie
- gheaţă
1. Tequila Sunrise
Acest cocktail extraordinar de frumos a fost inventat în secolul trecut la hotelul Arizona Biltmore. Amestecul de tequila, grenadină și suc de portocale și-a primit numele „Zori” datorită gradării culorilor din pahar, care amintește de zori. Rețeta Tequila Sunrise este următoarea:
- 45 ml tequila
- 15 ml sirop de granadină
- 90 ml suc de portocale
În fiecare zi, barmanii din întreaga lume vin cu tot mai multe combinații noi, inventează noi gusturi, fiecare dintre care își va găsi, fără îndoială, propriul cunoscător. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg în continuare cocktailuri clasice. Fie că este vorba de o California vibrantă sau de un martini gourmet cu mere, toți și-au pus amprenta pe harta vinului din lume. Ei spun că trebuie să cunoașteți clasicii. Și într-adevăr este.