Există o legătură inextricabilă între călătorie și mâncare. Nu, nu este vorba despre calitatea și gama de alimente oferite în avion. Mâncarea din diferite țări este capabilă să ofere nu numai delicii gustative, ci și să spună multe despre tradițiile și atitudinile culturale ale unei anumite țări. De exemplu, este dificil pentru un rus să se forțeze să mănânce insecte, șopârle sau broaște. Dar în multe țări asiatice acest lucru este în ordinea lucrurilor.
Experții Lonely Planet au întocmit o listă cele mai delicioase feluri de mâncare pentru turiștipe baza gustului mâncării, a semnificației sale culturale și a atmosferei locului în care a fost servită. Deci, ia ceva gustos, astfel încât să nu-ți fie foame în timp ce citești, și să începem.
10. Dim Sum în Hong Kong
Piața de noapte Temple Street din Hong Kong este locul ideal pentru mâncare ieftină, inclusiv sume delicioase slabe, care sunt aranjate în farfurii mici și servite în mod tradițional alături de o ceașcă de ceai chinezesc pu-erh. Gustările pot include nu numai fructe și legume, ci și deserturi și fructe de mare. Puteți găsi dim sum în restaurantele mici (mesele sunt situate chiar pe străzi).
Dacă, după o gustare consistentă, veți merge pe piață și veți cumpăra suveniruri pentru rude și prieteni, atunci nu ezitați să negociați cu disperare. Prețurile sunt de obicei supraevaluate de cinci sau chiar de zece ori.
Dacă sunteți un iubitor al gastronomiei extreme, atunci încercați supa de șarpe - una dintre cele mai neobișnuite feluri de mâncare naționale din lume.
9. Pizza "Margarita" în Napoli, Italia
Nu există un loc mai bun pe Pământ pentru a savura această pizza care se topește în gură decât patria ei, Napoli plină de viață și frumoasă.
Se crede că, în iunie 1889, bucătarul Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito a inventat un fel de mâncare numit Pizza Margarita. El a numit-o după regina Italiei, Margareta de Savoia, iar umplutura - roșie (roșie), mozzarella (alb) și busuioc (verde) - simbolizau culorile drapelului italian.
Cu toate acestea, această poveste este îndoielnică, deoarece pizza cu aceeași umplutură a fost deja pregătită la Napoli între 1796 și 1810, deși probabil nu a fost numită „Margarita”. În 1849, Emanuele Rocco a înregistrat diverse garnituri de pizza, cum ar fi busuioc, roșii și felii subțiri de mozzarella. Brânza mozzarella a fost așezată în formă de floare deasupra sosului de roșii, împreună cu frunze de busuioc. Acest lucru poate explica originea reală a numelui „Margarita” (care înseamnă mușețel).
8. Bibimbap în Seul, Coreea de Sud
Felul tradițional de orez alb fiert este acoperit cu legume, carne sau fructe de mare, condimentat cu ardei fierbinți gochujang și acoperit cu un ou crud sau ouă amestecate. Acesta este un favorit fără îndoială atunci când vine vorba de a găsi o masă delicioasă și satisfăcătoare în Coreea de Sud.
Numele „bibimbap” se traduce literalmente ca „un amestec de orez și alte produse”.Nepretențios, dar conform zvonurilor, această mâncare a fost servită chiar și pe masa regală.
7. Homari în Kaikoura Wildlife Sanctuary, Noua Zeelandă
Pentru iubitorii de fructe de mare, o vizită la Kaikoura, un oraș de coastă de pe insula de sud a Noii Zeelande, nu ar fi completă fără a gusta homarii locali. Este amuzant faptul că, în traducere din limba maori, cuvântul „Kaikoura” înseamnă „mâncare din homari”.
Și în Kaikoura puteți vedea balene și foci de blană, chiar înotați cu delfini.
6. Smorrebrod în Copenhaga, Danemarca
Unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din lume sunt sandvișurile daneze cu pâine de secară. Au o varietate de umpluturi, de la creveți, hering și somon afumat la ciuperci, carne de vită la grătar și pate de ficat. În total, există aproximativ 180 de soiuri de smorrebrodă.
Apropo, conținutul ridicat de calorii din smorrebrod se datorează severității climatului local. Unele sandvișuri au o înălțime de 10 centimetri.
Lonely Planet recomandă Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar ca cel mai bun loc pentru a savura aroma Smørrebrød. Există prețuri rezonabile și produse de foarte bună calitate.
5. Som Tam în Bangkok, Thailanda
Top 5 cele mai bune mâncăruri pentru turiști se deschide cu o populară salată thailandeză făcută cu papaya verde mărunțită și îmbrăcată cu sos dulce și acru. Poate fi găsit în toată Asia de Sud-Est. Uneori se adaugă crabi crudi, dar nu recomandăm să cumpărați un astfel de fel de mâncare, există șansa de a prinde hepatită.
4. Piept de vită în stil Texas, SUA
Nu există lipsă de restaurante cu grătar în Texas, dar Franklin Barbecue din Austin este unul dintre stabilimentele care ar fi creat un „cult al pieptului” de la deschiderea sa în 2009. Cozile sunt doar îngrozitoare, așa că fii pregătit să petreci aproximativ o oră din timpul tău obținând cea mai bună piept de carne de vită din lume.
Fanii acestui fel de mâncare suculent și îmbucurător includ vedete precum regretatul scriitor și bucătar Anthony Bourdain („cel mai bun piept pe care l-am mâncat vreodată”), fostul președinte american Barack Obama (a trecut peste coadă, dar a plătit pentru tot. cine era în spatele său) și rapperul american Kanye West (a încercat să intre în coadă, nu a reușit).
3. Sushi în Tokyo, Japonia
Cele mai bune sushi din oraș pot fi gustate la piața de pește Tsukiji, precum și la micul restaurant „Sukiyabashi Jiro” din cea mai scumpă zonă a orașului - Ginza. Japonia are reguli speciale de etichetă atunci când mănâncă sushi.
- Când o bucată proaspătă de sushi este în fața ta, apucă-l cu mâinile, nu cu bețișoarele.
- Nu vă scufundați sushi în sos de soia sau cereți o porție suplimentară de wasabi. Bucătarul poate găsi acest lucru o insultă, deoarece gustul vasului la care a lucrat din greu se va schimba.
- Utilizați bețișoare pentru a lua ghimbir murat între porții și un prosop de mână pentru a vă curăța degetele.
- Nu uitați să fiți atenți la orez, nu doar la pește. Maeștrii din sushi petrec ani întregi perfecționând prepararea orezului și consideră acest produs la fel de important ca toate celelalte ingrediente.
2. Curry Laxa în Kuala Lumpur, Malaezia
Chiar dacă nu vă plac ciorbele, răsfățați-vă cu o supă de curry aromată care constă în mod tradițional din lapte de cocos, tăiței de orez, chiftele de pește, creveți, pui și tofu prăjit. Acesta poate fi găsit în restaurante de stradă situate în Madras Lane (lângă strada Petaling) în inima orașului Kuala Lumpur. Alege restaurantul cu cea mai lungă coadă.
Dacă doriți, puteți adăuga pastă picantă de chili în supă, se servește separat. Această supă este o experiență culinară turistică unică găsită doar în Malaezia. Crede-mă, papilele tale gustative îți vor spune mulțumesc.
1. Pincho în San Sebastian, Spania
Evaluarea turistică a celei mai bune alimente din lume este depășită de „copilul” spaniolului sufocant. Pincho este ceva de genul unui mic sandviș. Pâinea poate fi sau nu prăjită, nu este la fel de importantă ca ceea ce este pe ea. Și aici scopul imaginației este foarte larg.Cum îți place combinația de brânză de capră, marmeladă de gutui, nucă, piper verde prăjit și jamon? Sau un creveț mare, un ou fiert ras grosier, maioneză, șampon și oțet balsamic de la Modena? Dar aceasta este doar o mică parte din componentele din care se poate prepara pincho.
Experții Lonely Planet recomandă în special Pincho în San Sebastian. Pentru a vă bucura din plin de acest fel de mâncare, petreceți o zi leneșă în oraș, nu uitați de un pui de somn de după-amiază, iar când este ora 21, mergeți la unul dintre barurile locale. Acolo veți găsi un nou meniu cu delicii delicioase și un grup de oameni care mănâncă și beau cu poftă - urmați-le exemplul.